酒店欠工人工资怎么要

工人面对酒店欠薪可通过多种途径维权。在与酒店沟通协商、劳动监察部门投诉、劳动仲裁以及诉讼等方法中，要遵循合法流程并留存证据。
1.协商时要清晰表达支付工资诉求，并保留聊天记录等证据，便于后续维权使用。
2.协商无果，向劳动监察部门投诉，需准备好劳动合同、考勤记录、工资条等能证明劳动关系和欠薪事实的材料。
3.还可向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，在规定时效内提交仲裁申请书及相关证据，等待开庭审理。
4.若对仲裁结果不满，可在规定时间内向法院提起诉讼。

工人在追讨薪资时，要冷静理智，按法律程序操作，确保自身权益得到保障。
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法律分析：
（1）协商是解决纠纷的首选方式，工人与酒店直接沟通，清晰表明支付工资的诉求，并保留聊天记录等证据，这样在后续需要时可作为有力支撑。
（2）当协商无法达成目的，向劳动监察部门投诉是可行之策。工人需准备好劳动合同、考勤记录、工资条等材料，这些能证明劳动关系和欠薪事实，劳动监察部门会依照法律规定进行处理。
（3）还可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。在规定时效内提交仲裁申请书及相关证据，仲裁委受理后会安排开庭审理。
（4）若对仲裁结果不满意，可在规定时间内向人民法院提起诉讼，进一步维护自身权益。

提醒：
维权时要注意证据收集的完整性和时效性，不同案件情况有别，建议咨询进一步分析解决方案。
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（一）与酒店协商时，要注意清晰表达诉求，并且务必保留好聊天记录、通话录音等证据，以便后续维权使用。
（二）向劳动监察部门投诉前，准备好劳动合同、考勤记录、工资条等材料，这些材料能证明与酒店的劳动关系以及欠薪事实。
（三）申请劳动仲裁时，需在规定时效内提交仲裁申请书和相关证据，仲裁委受理后会安排开庭审理。
（四）若对仲裁结果不满意，要在规定时间内向人民法院提起诉讼。

法律依据：
《中华人民共和国劳动合同法》第八十五条规定，用人单位有未按照劳动合同的约定或者国家规定及时足额支付劳动者劳动报酬情形的，由劳动行政部门责令限期支付劳动报酬；逾期不支付的，责令用人单位按应付金额百分之五十以上百分之一百以下的标准向劳动者加付赔偿金。
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酒店拖欠工资，工人可按以下途径索薪：
一是协商，向酒店提出支付工资要求，保留聊天记录等证据。
二是投诉，若协商不成，向劳动监察部门投诉，备好劳动合同、考勤记录等材料。
三是仲裁，可向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，在规定时间提交申请书和证据。
四是诉讼，对仲裁结果不满，可在规定时间向法院起诉，合法维权。
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结论：
酒店欠工人工资，工人可通过协商、向劳动监察部门投诉、申请劳动仲裁以及向法院起诉等途径索要工资。
法律解析：
依据《中华人民共和国劳动合同法》等相关法律规定，酒店作为用人单位，有义务按照约定向工人支付工资。当酒店拖欠工资时，工人有权维护自身权益。协商是解决问题的第一步，保留好聊天记录等证据，能为后续维权提供有力支撑。若协商不成，向劳动监察部门投诉是一种便捷的方式，提供劳动合同、考勤记录等材料，可帮助劳动监察部门快速了解情况并依法处理。申请劳动仲裁则是一种更具强制力的手段，在规定时效内提交相关材料，仲裁委将进行审理。若对仲裁结果不满意，还能向法院起诉。通过这些法律途径，工人的合法权益能得到有效保障。如果在维权过程中遇到任何疑问，欢迎向专业法律人士咨询，以获取更精准的法律建议和帮助。